【 株式会社Merciのご紹介 】
当社はパン職人／ベーカリーシェフとして２０年近くの経験と専門性をもつ渡邊大（ワタナベマサル）が代表を務め、リテールベーカリー『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス』を運営しています。有機小麦粉や自家製酵母など自然由来で、安心して食べられるパンが人気を博し、関東・中国地方に10店舗以上を展開しており、今後も独自のブランディングを確立しながら全国１,０００店舗の規模まで拡大することを目標とし、リテールベーカリーNo.１ブランドを目指しています。


●当社が大切にしていること●
『パンを通じて豊かな気持ちを提供する』『お客様の”あると嬉しい”を提供し続ける』『お客様と従業員が健康であること』を大切にしています。
私たちは世界中の美味しいパンを視察し、研究し続けています。
行きついたところは極力添加物を使用せず、少しでも身体に優しい食材を使用し、安心して美味しく食べられるパンを提供していくこと。
Merciのパンで日常が少しでも幸せなお気持ちになるお手伝いをしてきたいと考えています。

～～あなたのご経験を活かせる会社です～～
リテールベーカリーNo.1ブランドを目指している当社。
独自のブランディングを確立しながら、今後の事業計画ではファクトリー(製造拠点)を関東に設け、生産性や作業効率、商品力の向上を
目指し、加速的に店舗を展開していく予定です。

２０２５年春に『東京墨田工場』を開業予定。


＼ 仕事内容 ／
当社が運営するリテールベーカリー『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）』の製造統括シェフとして加速的な出店、商品の企画開発、組織づくりや人材育成等を牽引する中心的な役割を担って頂ける方との出会いを求めています！

具体的には・・・
・新規ファクトリーや店舗の立ち上げ
・商品の製造や物流の管理
・商品の原価やロスの管理
・新商品の企画開発
・食材や備品の仕入管理
・組織づくりと人材育成
・本部との連携
　など

経営母体（本部/ホールディングス）は１,０００億企業の創業経営者が運営する会社、継続的なキャリアアップ、スキルアップを図ることが可能です。

・パン、菓子製造経験5年以上
・シェフ経験3年以上

＼ コーポレートコンセプト ／

１．positive emotion（ポジティブ感情）
うれしい・おもしろい・楽しい・
感動・感激・感謝・希望など、
前向な気持ちや感情を持つ集団をつくります。

２．engagement（物事へ没頭する）
仕事や趣味などを問わず、
時間を忘れて何かに
没頭できる環境をつくります。

３．relationship（他者との良好な関係）
他者の良いところを見つけだし、
褒め合う文化と感謝を伝え合う文化をつくります。

４．meaning（生きる意味の自覚）
存在意義を探し続ける集団をつくります。

５．accomplishment（達成感）
プライベートや仕事といった領域を問わず、
何かを達成する能力をそだてます。

平均所定労働時間：173時間/月

① 5:00～14:00 実働：8時間（休憩1時間）
② 6:00～15:00 実働：8時間（休憩1時間）
③ 7:00～16:00 実働：8時間（休憩1時間）

就労期間：長期

シフト制

・完全週休2日制（休日の曜日はシフトにて決定します）
・有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇

東京都墨田区京島 1-47-10　TG墨田ビル1F

勤務先名: Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）東京墨田工場(曳舟駅)

公共交通機関、自転車、車、徒歩通勤可

曳舟駅：徒歩8分

月給 500,000円

初年度年収：600万円〜を想定（経験により応相談）
昇給あり：年2回

試用期間あり
本採用と条件が同じ

●通勤交通費一部支給（月額25,000円まで）
●制服貸与
●従業員割引あり（50%）
●昇給あり（年2回）

• ・健康保険
• ・厚生年金
• ・雇用保険
• ・労災保険

屋内禁煙

●Webよりご応募ください。
※ご住所の入力は任意となっておりますので、スキップしていただいて問題ありません。
●お電話でのお問い合わせの場合
運営管理を行っている「イシカワホールディングス(株)」と同じ電話番号のため、「イシカワホールディングスです」と
電話応答致しますが「(株)Merci」に間違いございませんので、ご了承ください。

・ご応募完了後、担当者よりお電話またはメールを送信させていただきます。
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・書類選考または面接のご案内をいたします。
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・面接実施
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源城

応募受付先電話番号：080-6470-7401

• ・レストラン・カフェ
• ・専門飲食料品小売

お仕事No：製造統括シェフ